怎么描写吃鱼做鱼和鱼的味道
二毛在《味的道》中这样描写鲫鱼：鲫鱼在抵达口感之处/鳞片闪亮/性感细嫩/如同一个个柔润的词/畅游在曲的河流里/一首煎成两面黄的歌/稍稍用糖以起鲜/那是谁在清唱/像蒸过的/一条鲫鱼/在清朝/游进了鲜
说实话，爱吃鲫鱼是真的，可从来也没觉得它有多美。
鲫鱼在我们这里俗称：瓜（gua）子（zi）鱼。
以前的瓜子鱼都是野生的，没有现在的大，但是味道绝对是鲜美。
因为穷，家里从没直接炖过瓜子鱼。都是做瓜子鱼炖咸菜豆。这样既能增加了咸菜豆的鲜味，又能弥补鱼少不够吃的不足。
鱼买回来洗净，清除内脏，然后裹上面直接下锅煎，煎成两面金黄色。放入葱、姜、蒜，加入兑好的酱油醋和糖，只听锅内“呲啦”一声，赶紧盖上锅盖。据说这样既能增鲜又能去腥！
然后加入水，切好的咸菜丝、提前泡好的黄豆。直接炖熟就Ok了。
要是起锅时能加点味精和香菜那就更棒了！
想想就馋了，明天炖一锅！